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河南粉条粉丝加工设备厂家:三种粉条机设备的加工性能分析及投资前景展望
 【河南粉条粉丝加工设备厂家:三种粉条机设备的加工性能分析及投资前景展望 】
种粉条机设备的加工性能分析及投资前景展望,粉条、粉丝是我国的传统食品,加工原料以薯类、豆类等淀粉为主料,南北方居民都有喜食粉类的习惯,因此粉丝、粉条等粉制品有巨大的市场需求,销售前景广阔。
 
 粉条机--粉条粉丝
 
目前小型粉条、粉丝加工设备,根据加工原理和操作方法的不同,主要有以下三种型式,分别是:①漏瓢式的粉条机(即仿传统手工加工设备),②挤出式粉条机(即自熟式粉条机),③涂布切割式的粉条机。固德威薯业根据自身二十多年的行业经验,对上述设备性能做如下分析:
 
一.漏瓢式粉条机:从工艺上讲漏瓢式粉条机的制粉原理是先成型后成熟,产品外观呈圆条状。
 
优点:
1、产品口感劲道爽口,耐煮性强,不混汤,与纯手工加工粉条无二,产品市场需求旺盛;
2、加工能力强,每小时可加工粉条200-300公斤;3、设备适用性强,可用于生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条,也可用于其他原料的生产,以适应市场需求,大限度地保护投资者利益。
 
不足:
1、生产工艺对操作人员有很强的技术要求,需要有熟练的技术人员,一般人员不易操作;
2、在生产过程中须加入明矾等添加剂,不符合食品安全相关规定,因此产品流通渠道会受部分限制,但是满足人们传统饮食习惯的需求,有一定的市场需求空间。
设备投资前景展望:随着人们生活水平的提高以及人们健康饮食意识的提升,此种工艺的产品将逐渐退出市场,投资指数:★★★
 
二.挤出式粉条机:该置双层水箱,产品加工采用水浴原理,粉丝、粉条在成形过程中经沸水煮熟,与手工制粉丝、粉条的原理完全相同。
 
优点:
1、没有破坏粉丝的分子结构,很好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。
2、节能采用自动控温装置,保证粉丝加工时温度的稳定,从而粉丝质量的一致性;
3、用人少,易操作。用该机生产粉丝粉条生产工艺简单,只需将淀粉和水按比例掺兑,不需将淀粉和成面块,体力劳动强度小,经培训指导即可操作;
4、湿淀粉即可生产,淀粉无需晾晒,既省人力又避免了碜杂混入,保证了淀粉和粉丝的质量;
5、投资小,收益高。该机无需大额投资,适于家庭作坊式生产加工。
 
不足:
生产的粉条不耐煮性较差,一般适于快节奏生活。
设备投资前景展望:设备具有投资成本低的优势,但是生产的产品口感和耐煮性存在不足,投资指数:★★★
 
三.涂布切割式粉条机:该设备加工粉条的方式是先做出粉皮,然后把粉皮切割为理想的宽度,即可生产粉丝、粉条,也可用于生产宽粉、粉皮。

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